Chi tiết công thức

Name: Bánh bí ngô
Yield: 10
Cuisine: Tiếng Anh
Ingredients: 300,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 175,0000 g; 0,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 85,0000 g; 100,0000 g

Tráng miệng Bánh bí ngô

4. 10. 2024

Tác giả: Phil Smith

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
200 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

0 %

Thời gian

00:30 hh: mm

175 °C

100 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối	300	g
đường xạ hương	300	g
bột gia vị hỗn hợp - muỗng cà phê	3	chiếc
baking soda - thìa cà phê	2	chiếc
nho nhỏ	175	g
muối - 1/2 muỗng cà phê	0	chiếc
Trứng	4	chiếc
Bơ	200	g
vỏ cam	1	chiếc
nước cam - muỗng canh	1	chiếc
Bí ngô nạo	500	g
Phô mai mềm	200	g
bơ	85	g
đường mịn	100	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 7, EGG, Milk
khoáng sản: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamin: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	1081,4 kJ
cacbohydrat	82,4 g
Mập mạp	28,4 g
Chất đạm	8,6 g
Nước uống	55,8 g

Hướng

Làm nóng lò ở 175oC. Bôi bơ và lót giấy nướng vào khuôn nướng 30 x 20cm hoặc khay nướng nhỏ. Cho bột mì, đường, gia vị, bicarbnat natri, nho khô và muối vào một tô lớn và khuấy đều để hòa trộn.

Đánh trứng vào bơ đã tan chảy, sau đó khuấy thêm vỏ cam và nước cam, rồi trộn với các nguyên liệu khô cho đến khi hòa quyện. Thêm bí ngô vào. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong 30 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng và đàn hồi khi chạm vào.

Để làm kem, đánh bông cùng phô mai, bơ, đường bột, vỏ cam và 1 muỗng cà phê nước cho đến khi mịn màng và kem, sau đó để riêng trong tủ lạnh. Khi bánh hoàn thành, để nguội trong 5 phút rồi lật bánh ra giá để nguội. Dùng que nhọn chọc khắp bánh và rưới phần nước cam còn lại trong khi bánh vẫn còn ấm. Để nguội hoàn toàn.

Cắt bớt các cạnh của bánh. Đánh nhẹ kem để làm lỏng lại, sau đó, sử dụng dao dẹt, phết lên mặt bánh.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers